COME FARE la PASTA FRESCA in CASA - 9 passi per diventare un Maestro

COME FARE la PASTA FRESCA in CASA 

Per realizzare la Pasta Fresca in casa occorre prepararsi ad un viaggio lungo e saporito. 

Un viaggio che attraverserà l'Italia e le varie tecniche che le sapienti mani degli esperti propongono. 

Un viaggio che vi porterà ad un punto di non ritorno, perché imparare a fare la pasta fresca in casa è un'esperienza che arricchisce il palato, la vista e che crea dipendenza :)

1. Quale farina scegliere per la Pasta Fatta in Casa?
2. Quali attrezzi servono per la Pasta Fatta in Casa?
3. Quale ricetta per la Pasta Fatta in Casa?
4. Come si Prepara l'impasto della Pasta Fatta in Casa?
5. Come si Stende la Pasta Fatta in Casa?
6. Quali sono e come si realizzano i diversi formati della Pasta Fatta in Casa?
7. Come si conserva la Pasta Fatta in Casa?
8. La cottura della Pasta Fatta in Casa
9. Ricette per la Pasta Fatta in Casa

Scopri le ricette su www.fighteatclub.com 

L'Italia da Assaggiare.

Col mese di Agosto entriamo proprio nel cuore dell'estate tanti già in vacanza, molti quasi in partenza, altri di ritorno e parecchi quelli che invece vedono la meta ancora lontana. Ma tutti sicuramente con la voglia di godere di queste splendide giornate e anche per chi lavora basta una giornata fuori porta per ritemprarsi e sentirsi un po' in vacanza. Ecco allora dove noi del Fight Eat Club vi sfidiamo a curiosare in questo fine settimana!




Per rimanere nel tema della settimana, che ha visto protagonisti i piatti tipici regionali pugliesi vi racontiamo di "Orecchiette a Corte" una manifestazione dalle tinte medievali che si svolgerà all'interno del Castello Normanno Svevo Angioino di Deliceto (FG) nella data del 6 Agosto, la manifestazione avrà inizio alle ore 20:30 con ingresso gratuito.
Ad aprire le danze la cerimonia d'apertura che vedrà l'ingresso in piazza d’armi del Castello del Marchese Antonio Piccolomini e della sua Corte, nel corso della serata, si alterneranno spettacoli medievali con giochi popolari e teatrali.




Ovviamente protagonista della serata il gioiello gastronomico della Puglia, le Orecchiette che verranno presentate e condite con le eccellenze dei prodotti della terra salentina. Tanti anche gli stand enogastronomici. Per i dategli v'invitiamo a cliccare su https://goo.gl/tuhpTj.


Vi segnaliamo poi terra di Toscana nel fine settimana dal 4 al 6 di Agosto la "Festa della Pappardella" che si svolgerà a San Giuliano Terme (PI), dalle ore 19:30 tutte le sere trionferà la Pappardella condita con il rinomato Sugo di Lepre e non solo....tra gli stand anche ricche grigliate di carne genuina provenente dagli allevatori locali. Il tutto condito con una buona dose di musica e spettacoli. 

Adesso non vi resta che preparare le borse e partire! Aspettiamo il nostro Tag #fighteatclub sulle vostre foto dei prodotti genuini che comprerete con cui magari realizzare nuove video ricette da inviarci.

I 5 segreti della Lasagna

Dici lasagne e pensi all'Italia. 

Quella delle cucine profumate di sugo e soffritto, delle tavole imbandite la domenica, dei pranzi in famiglia che non finiscono mai. 

Un piatto dalle mille varianti e dagli altrettanti aneddoti, una pietra miliare della cucina italiana di cui ogni nonna sostiene di possedere la ricetta perfetta. 

Ecco cinque curiosità sulle lasagne:

1. La storia delle lasagne comincia molto lontano: già Apicio (25 AC-37 DC) ne parla nel suo celebre De Re Coquinaria: strisce (lagane) simili alla nostra sfoglia, sottili e intervallate da strati di carne "nobile".

2. La primogenitura della lasagna va all'Emilia Romagna. Le lasagne alla bolognese sono fatte di strati di sfoglia, sia classica che con spinaci, farcita di besciamella, Parmigiano Reggiano grattugiato e ragù. Lo storico ristorante Pappagallo, a Bologna, era conosciuto per le "Lasagne goccia d’oro" fatte con i funghi. Per imparare a fare la pasta all'uovo guardate il video delle Sorelle Simili.

3. Nonostante il primato bolognese, le varianti regionali della lasagna sono pressoché infinite. Ci sono le lasagne di Carnevale, preparate a Napoli per il giovedì grasso e farcite di polpette, salsiccia, ricotta, mozzarella e uova. I vincisgrassi marchigiani, con maiale, manzo e rigaglie di pollo. 

4. Erano molto amate come cibo per i marinai. La Repubblica di Genova, infatti, le serviva sulle barche già nel 1100. Vi chiedete come facessero a cuocerle? Le lasagne sono uno dei cibi più buoni riscaldati il giorno dopo. O diversi giorni dopo. D'altronde, possono andare anche nello spazio.

5. Un libro a forma di lasagna? Ancora meglio: un libro a forma di lasagna che si può mangiare. The Real Cookbook è una geniale invenzione tedesca, un ricettario le cui pagine sono fatte di sfoglia. Pronte per finite in forno.

                                                                                
                                                                                  Redatto da Clicca Qui

Si può Dare la Pasta ai CANI ?

I vantaggi della pasta per cani


Dare della pasta al proprio amico a quattro zampe può apportare dei vantaggi:fornisce un apporto energetico non di poco conto
garantisce un senso di sazietà da quella sferzata di energia fondamentale per l’attività fisica dell’animale se viene stracotta è facilmente digeribile, erroneamente a quanti molti pensano non provoca nessuna pesantezza nel tratto digerente del peloso è fonte di nutrimento completo.
Secondo il professore di zootecnica speciale all’Università di Sassari, Giuseppe Pulina, la pasta fa bene al cane in quanto apporta una modesta quantità di proteine e amidi indispensabili per l’organismo dell’animale.
Proprio per tale ragione che gli esperti si augurano che l’industria pastiera possa produrre nuove linee di pasta dedicate proprio ai cani, anche se ci sono già alcune aziende che hanno avviato la produzione della stessa.

La pasta pensata per i cani deve prevedere anche un arricchimento proteico. Fra tutti i tipi di pasta, quella migliore è sicuramente quella al ragù in quanto contiene anche la carne.

Come somministrare i pasti al cane
In un cane adulto l’ideale sarebbe fargli fare 3 pasti al giorno: uno al mattino, l’altro a pranzo e l’altro a cena. Naturalmente è di vitale importanza attenersi scrupolosamente alle dosi giornaliere consigliate.

Ecco alcuni consigli in merito
Ad ogni pasto del cane devono essere presenti sia i carboidrati che le proteine, naturalmente questo consiglio è rivolto a tutti coloro che vogliono che il proprio cane segua un’alimentazione casalinga;
Per quanto riguarda l’alimentazione industriale è fondamentale non cambiare di continuo marche e proteine. Se non ci si vuole trovare di fronte a diarrea, vomito, indigestioni e quant’altro è di vitale importanza trovare un cibo che al cane piace, che gli mantiene un pelo lucido, che non gli provoca vomito o diarrea, e si continua quindi sempre con quello;
E’ consigliabile non lasciare il cibo a disposizione. Il cane deve capire che è il padrone ad avere il controllo sul cibo e non lui.


fonte: http://www.addestramentocaniblog.it/pasta-per-cani/