Come abbinare la Birra

L'Italia da Assaggiare - Lei, è sulla bocca di tutti

Frizzante, spumeggiante e sempre più spesso sulla "bocca" di tutti, scorre su e giù per lo stivale facendo girar la testa a chiunque, soprattutto d'estate: bionda, rossa oppure scura, ogni nuance la rende comunque coinvolgente, intrigante e irresistibile.....BIRRA!

L'elevato indice di gradimento del palato per la birra, ha visto nascere in questi ultimi anni nuove manifestazioni, itineranti e non, per celebrare questo fluido prelibato dando il via a moltissime occasioni di aggregazione che vedono neo-nati produttori di birre artigianali, appassionati e curiosi tutti insieme a condividere ampi spazi di degustazione e ottimo cibo.

Il mestiere del birraio si è scoperto essere uno dei più antichi del mondo, se ne hanno le prime testimonianze scritte addirittura su una tavoletta Assira del 2500 a.C. che ne riporta persino il nome. Scoperta per caso dalla fermentazioni degli zuccheri dei cereali, si è poi diffusa in Medio Oriente e Antico Egitto e da lì nel resto d'Europa; dapprima come bevanda per rendere omaggio agli Dei, poi come medicamento e, opportunamente diluita, persino per lo svezzamento dei bambini. 

In Europa, durante il periodo del Medioevo, la birra veniva prodotta anche nei monasteri e fu appunto ad opera dei monaci che tra gl'ingredienti per la preparazione della birra oltre al malto d'orzo venne introdotto anche il luppolo. Oggi le qualità di birra prodotte e le sperimentazioni condotte combinando i vari cereali con le spezie più comuni fino a quelle più ricercate e inusuali, hanno dato vita a bouquet di sapori tutti da provare, veri propri percorsi del gusto da intraprendere e in cui perdersi. E allora ecco dove vi sfidiamo a "perdervi" per assaporarne tutte le sue espressioni e ricordate d'inserire il Tag #fighteatclub sulle foto e d'inviarci le vostre video ricette a base di birra. Festa della Birra “ChiAmalaBionda” che si svolge a Frasso Telesino (BN), in località Collina di San Vito, a partire da questa sera, tutte le sere fino a domenica 20 agosto 2017, potrete degustare la Bionda Spaten, le rosse e le doppio malto, insieme ai piatti tipici della tradizione bavarese, Wurstel, stinco di maiale e panini, polli allo spiedo e fritture varie, oltre 500 i posti a sedere. Da segnare in loco anche il “FrassOn the Road”, avvincente raduno di moto giunto alla sua VII edizione. 

Segnaliamo ancora nei giorni del 25, 26, 27 agosto a Nettuno, la grande festa della birra artigianale "Tour di Fermento" torna per una tre giorni di grande gusto e divertimento. Qui si festeggia con la presenza di birrifici selezionati da tutta Italia, street food di qualità, musica dal vivo, tre serate da passare insieme per condividere gusto e divertimento!

Rosti di Patate realizzato da Agostino Zara - UBEER

Ricetta - Rosti di patate

Ingredienti: 200 gr di patate crude sbucciateerbe aromatiche o spezie per arrosto (salvia, pepe, rosmarino tritati), un cucchiaio raso di farina, sale e pepe q.b.

Procedimento: grattugiare le patate, strizzarle molto bene per eliminare l’acqua, aggiungere la farina, condirle con le erbette, sale e pepe e mescolare per bene. Compattare il composto con le mani formando diversi rosti aiutandovi co, un cucchiaio per il quantitativo. Cuocere in padella antiaderente con poco olio, oppure a immersione in olio bollente.

L'Italia da Assaggiare.

Col mese di Agosto entriamo proprio nel cuore dell'estate tanti già in vacanza, molti quasi in partenza, altri di ritorno e parecchi quelli che invece vedono la meta ancora lontana. Ma tutti sicuramente con la voglia di godere di queste splendide giornate e anche per chi lavora basta una giornata fuori porta per ritemprarsi e sentirsi un po' in vacanza. Ecco allora dove noi del Fight Eat Club vi sfidiamo a curiosare in questo fine settimana!




Per rimanere nel tema della settimana, che ha visto protagonisti i piatti tipici regionali pugliesi vi racontiamo di "Orecchiette a Corte" una manifestazione dalle tinte medievali che si svolgerà all'interno del Castello Normanno Svevo Angioino di Deliceto (FG) nella data del 6 Agosto, la manifestazione avrà inizio alle ore 20:30 con ingresso gratuito.
Ad aprire le danze la cerimonia d'apertura che vedrà l'ingresso in piazza d’armi del Castello del Marchese Antonio Piccolomini e della sua Corte, nel corso della serata, si alterneranno spettacoli medievali con giochi popolari e teatrali.




Ovviamente protagonista della serata il gioiello gastronomico della Puglia, le Orecchiette che verranno presentate e condite con le eccellenze dei prodotti della terra salentina. Tanti anche gli stand enogastronomici. Per i dategli v'invitiamo a cliccare su https://goo.gl/tuhpTj.


Vi segnaliamo poi terra di Toscana nel fine settimana dal 4 al 6 di Agosto la "Festa della Pappardella" che si svolgerà a San Giuliano Terme (PI), dalle ore 19:30 tutte le sere trionferà la Pappardella condita con il rinomato Sugo di Lepre e non solo....tra gli stand anche ricche grigliate di carne genuina provenente dagli allevatori locali. Il tutto condito con una buona dose di musica e spettacoli. 

Adesso non vi resta che preparare le borse e partire! Aspettiamo il nostro Tag #fighteatclub sulle vostre foto dei prodotti genuini che comprerete con cui magari realizzare nuove video ricette da inviarci.

L'Italia da Assaggiare.

Il Giovedì ci fa già pensare al fine settimana e in questi caldi giorni d'estate il pensiero vola verso luoghi aperti per godere appieno del sole, dell'aria e delle lunghe giornate. Le mete consigliate per questo week end ci portano dal Trentino alle terre di Puglia. Dal Nord al Sud due eventi enogastronomici che combinano la bellezza del territorio che li ospita e l'esclusività dei prodotti locali.   

Ma andiamo per ordine. Vi sfidiamo a percorrere la Strada dei Formaggi delle Dolomiti se dal 28 al 30 Luglio sceglierete l'evento Latte in Festa. Dove? A Passo Rolle e nell'antico borgo di Mezzano.

Tre giorni di alpeggio da vivere e gustare, tra lunghe passeggiate e pernottamenti in malga, sveglia all'alba per la mungitura delle mucche e burrificazione, percorsi sensoriali tra gusto e natura che appassionano tutta la famiglia. Per approfondimenti e calendario dettagliato delle attività rimandiamo al link https://www.visittrentino.info/it (alla voce EVENTI).

Altra sfida che vi lanciamo è in direzione Summe Food Festival 2017 che si svolgerà a Carovigno, provincia di Brindisi. Il mood per questo evento potrebbe essere "15 stand per 15 assaggi", un evento fatto di musica, show cooking ma sopratutto di degustazioni, tutte le eccellenze enogastronomiche locali in bella mostra, anche per questo evento il percorso sensoriale è garantito. 

Testimonial dell'evento Simone Rugiati che realizzerà degli show cooking sposando la sua arte culinaria con i prodotti locali, insieme a lui tante altre personalità che v'invitiamo a scoprire( https://www.eventbrite.it/e/biglietti-summer-food-festival-2017-percorso-enogastronomico-showcooking-36225489414)

Adesso non vi resta che preparare le borse e partire! Aspettiamo il nostro Tag #fighteatclub sulle vostre foto dei prodotti genuini che comprerete con cui magari realizzare nuove video ricette da inviarci.